Ознакомьтесь с условиями вакансии и требованиями к соискателю. Откликнуться на вакансию можно, обратившись к контактному лицу по реквизитам, указанным в разделе "Контакты".
Вакансия Шеф-повар предполагает следующее:
Требования к соискателю:
Обязанности: - планирование и разработка рецептов и меню китайской национальной кухни с оценкой продуктов питания и стоимости рабочей силы, а также заказ продуктов; - контроль качества блюд на всех этапах подготовки и представления; - обсуждение вопросов приготовления пищи с руководителями, диетологами, работниками кухни и обслуживающим персоналом; - контроль и координация деятельности поваров и других работников, занятых приготовлением пищи; - проверка материалов, оборудования и рабочих зон для обеспечения соответствия установленным стандартам; - определение того, как пища должна быть представлена, а также создание декоративного оформления блюд; - инструктаж поваров и других работников по вопросам подготовки, приготовления пищи, гарниров, а также презентации продуктов питания; - участие в подборе персонала для кухни и мониторинг его использования; - подготовка, выбор приправ и приготовление специальных пищевых продуктов и сложных блюд; - разъяснение и обеспечение соблюдения гигиены и безопасности пищевых продуктов.
Контактная информация:
Работодатель: ООО "ОСТРОВ ДРАКОНА "
Адрес: Сахалинская область, г Южно-Сахалинск, Комсомольская улица, дом: Д. 128Б;
Емайл: ostdragon@mail.ru
Контактное лицо:Телефон: +7(929) 446-56-78
Мобильный телефон: +7(924) 280-89-16
Эл. почта: ostdragon@mail.ru
Се Евгения Енбоковна