Ознакомьтесь с условиями вакансии и требованиями к соискателю. Откликнуться на вакансию можно, обратившись к контактному лицу по реквизитам, указанным в разделе "Контакты".
Вакансия Заведующий производством (шеф-повар) предполагает следующее:
Требования к соискателю:
Обязанности: Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью школьной столовой. Проводить работу, направленную на совершенствование организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективное использование техники, повышение профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. Контролировать технологию приготовленияпищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары,полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов. Осуществлять расстановку поваров и иных работников производства. Контролировать соблюдение работниками норм и правил охраны труда и техники безопасности, правил личной гигиены, санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины, а также правил внутреннего трудового распорядка. Проводить работу по повышению квалификации работников. Проводить бракераж готовой пищи. Организовать учет, своевременное представление отчетности о производственной деятельности, составление и внедрение передовых методов и приемов труда. Контролировать правильность эксплуатации оборудования и иных основных средств. Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Контактная информация:
Работодатель: МБОУ "ШЕНКУРСКАЯ СШ"
Адрес: Архангельская область, Шенкурский район, г Шенкурск, Кудрявцева улица, дом: Д. 18А;
Емайл: shenkshkola@yandex.ru
Контактное лицо:Телефон: +7(818) 514-14-88
Эл. почта: shenkshkola@yandex.ru
Клементьева Ольга Павловна