Ознакомьтесь с условиями вакансии и требованиями к соискателю. Откликнуться на вакансию можно, обратившись к контактному лицу по реквизитам, указанным в разделе "Контакты".
Вакансия помощник повара предполагает следующее:
Требования к соискателю:
Обязанности: Выполнять первичную обработку продуктов под руководством повара: мыть, чистить, нарезать овощи, обрабатывать мясо, птицу, рыбу в соответствии с технологическими картами и с использованием промаркированного инвентаря (для сырого/готового, по видам сырья). Подготавливать полуфабрикаты: порционировать, формовать, мариновать, панировать заготовки согласно рецептурам для детского питания. Отмерять и подготавливать ингредиенты по меню‑раскладке: взвешивать продукты, контролировать соответствие нормам выхода и порций для разных возрастных групп. Вести учёт отходов: фиксировать вес пищевых отходов Соблюдать личную гигиену и работать в спецодежде, использовать средства индивидуальной защиты по регламенту пищеблока. Поддерживать чистоту рабочего места и оборудования: мыть и дезинфицировать поверхности, инвентарь, посуду, тележки, ёмкости в течение смены по утверждённым графикам. Участвовать в отборе суточной пробы: помогать формировать пробы каждого блюда (не менее 100 г), помещать в стерильную тару, маркировать и размещать в холодильнике для хранения 48 часов при +2 +6 C. Следить за маркировкой инвентаря, тары и оборудования в соответствии с санитарными требованиями. Информировать повара и ответственного лица о нарушениях хранения, признаках порчи продуктов, неисправностях оборудования или отклонениях в технологии. при обработке сырья в журнале или меню‑раскладке.
Контактная информация:
Работодатель: МБОУ "СОШ А. МАЛЫЙ ЗЕЛЕНЧУК ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА УМАРА ХАБЕКОВА"
Адрес: Карачаево-Черкесская республика, Хабезский район, Малый Зеленчук аул, М.Шакова переулок, дом: Д. 1;
Емайл: mal-selshkola@yandex.ru
Контактное лицо:Телефон: +7(928) 392-80-98
ПАПШУОВА АНЖЕЛЛА ДМИТРИЕВНА