Ознакомьтесь с условиями вакансии и требованиями к соискателю. Откликнуться на вакансию можно, обратившись к контактному лицу по реквизитам, указанным в разделе "Контакты".
Вакансия Повар предполагает следующее:
Требования к соискателю:
Обязанности: Приготовление блюд. Готовит пищу в соответствии с утверждённым меню и раскладкой, строго соблюдая рецептуры и технологические карты. Работа с продуктами. Получает продукты (или полуфабрикаты) со склада, проверяет их качество и соответствие нормам. Не допускает использования недоброкачественного сырья. Закладка продуктов. Осуществляет закладку сырья, учитывая последовательность, которая обеспечивает правильную и своевременную кулинарную обработку (например, закладывает овощи раньше мяса, если у них разная продолжительность варки). Порционирование и оформление. Порционирует блюда и оформляет их для выдачи пациентам, учитывая диетические назначения врачей. Контроль качества. Перед выдачей пищи в отделения снимает пробу и передаёт её дежурному врачу для проверки. Также повар отвечает за то, чтобы суточные пробы всего дневного рациона были взяты и хранились в соответствии с требованиями СанПиН. Раздача пищи. Отпускает готовую пищу в отделения согласно раздаточной ведомости. В небольших больницах повар может выдавать блюда непосредственно пациентам, следя за равномерностью порций и внешним видом блюд. Санитарно-гигиенические требования. Следит за чистотой рабочего места, оборудования, инвентаря и посуды. Использует инвентарь строго по маркировке. Соблюдает правила личной гигиены. Информирование руководства. Своевременно сообщает шеф-повару или диетсестре о выявленных недостатках: порче продуктов, поломке оборудования, необходимости ремонта инвентаря. Вспомогательные задачи. Может выполнять заготовку продуктов и овощей, процеживать бульоны.
Контактная информация:
Работодатель: БУ РК "РПТД"
Адрес: Калмыкия республика, г Элиста, им Очирова Николая Митировича улица, дом: Д.22;
Емайл: tubdis-elista@rk08.ru
Контактное лицо:Телефон: +7(905) 409-89-85
Эл. почта: Tubdis-elista@rk08.ru
Дорджиев Павел Сергеевич